Día de las Madres: dos deliciosas recetas para consentirlas

Desde Essen, compañía de diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 5 países de Latinoamérica; Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia y Perú, comparten estas recetas de pasta con salsa de remolacha y gratinado de brócoli y vegetales.

¡Feliz Día de las Madres!

Pasta con salsa de remolacha

Pieza: Cacerola 24 Terra + Vaporizador

Porciones: 4

Tiempo de cocción: 45’

Función: Vapor

INGREDIENTES

4 un. remolachas

500 g. pasta

350 cc. crema

150 g. queso brie

c/n sal y pimienta

c/n albahaca fresca (opcional)

PREPARACIÓN

Lavamos y pelamos las remolachas y las cortamos en cubos.

Agregamos agua en la Cacerola y hervimos a fuego mínimo. Colocamos el Vaporizador y las remolachas. Cocinamos aproximadamente 15’.

Agregamos la pasta y continuamos la cocción. Una vez que las remolachas estén cocidas y la pasta lista retiramos del fuego.

Licuamos las remolachas con crema y condimentos a gusto.

Servimos la pasta con la salsa de remolacha y queso brie por encima.

Gratinado de brócoli y vegetales

Pieza: Sartén 24 Terra + Cacerola 18 Terra

Porciones: 4

Tiempo de cocción: 45’

Función: Horno verduras

INGREDIENTES

1 un. brócoli

2 un. zanahorias en rodajas

150 g. hongos fileteados

1 un. pimiento rojo cortado en juliana

1 un. pimiento verde cortado en juliana

1 un. cebolla cortada en cubos

4 un. huevos

½ taza crema

100 g. queso mozzarella rallado

c/n sal y pimienta

PREPARACIÓN

En la Cacerola colocamos el brócoli con media taza de agua. Cocinamos tapado a fuego mínimo durante unos minutos.

Precalentamos la Sartén a fuego mínimo y salteamos el resto de los vegetales con aceite de oliva. Agregamos el brócoli y los huevos batidos junto con la crema por encima de las verduras. Añadimos mozzarella rallada y cocinamos tapada a fuego mínimo aproximadamente durante 30’.