Para sumarnos a esta celebración, desde Essen, compañía de diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 6 países de Latinoamérica -Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México, comparten tres opciones increíbles que demuestran la adaptabilidad de este súper alimento. ¡Prepara tus utensilios y descubre cómo realzar tus preparaciones con todo el sabor y la textura de los frutos secos!
Frutos secos caramelizados
Ingredientes:
.Frutos secos a elección 200 gr
-Azúcar 150 gr
-Agua 100 gr
Preparación:
- En la sartén Essen de 24 cm ponemos los tres ingredientes y llevamos a fuego fuerte sin dejar de mover durante unos diez minutos.
- Cuando comienza a secarse la preparación, los frutos secos quedan empanizados con el azúcar, así que seguimos a fuego medio bajo sin dejar de mover hasta que caramelice el azúcar, unos diez minutos más. Cuando están listos colocar sobre papel manteca y dispersar para que no se pegoteen entre sí.
- Guarda en un frasco o bolsa en un lugar seco.
Torta de manzana y frutos secos (sin TACC)
Ingredientes
- Manzana verde (1 kilogramo)
- Canela en polvo (c/n)
- Huevo (8 unidades)
- Harina premezcla para celíacos (16 cucharadas)
- Polvo para hornear (1 cucharada) (sin gluten)
- Esencia de vainilla (1 cucharada)
- Manteca (100 g)
- Frutos secos (300 g)
Preparación
1️. Pelamos las manzanas y las cortamos bien finas. Reservamos.
2️. En la cacerola, mezclamos los huevos, la harina de arroz, el polvo de hornear, la esencia de vainilla, la manteca derretida y volvemos a perfumar con esencia de vainilla.
3️. Incorporamos las manzanas a la mezcla y revolvemos hasta integrarlas bien.
4️. Espolvoreamos con frutos secos picados por toda la superficie.
5️. Cocinamos a Fuego Corona durante 40 minutos.
6️. Servimos con crema de leche semi batida.
Vegetales con frutos secos
Ingredientes:
∙2 unid. remolacha
-1 unid. zanahoria
-1 unid. boniato
-1 unid. puerro
-50 gr. nueces pecanas
∙c/n cúrcuma
∙c/n comino
∙c/n sal y pimienta
∙c/n aceite de oliva
∙c/n hierbas frescas (tomillo y romero)
Preparación:
1.Cortar los vegetales en trozos. Condimentar con cúrcuma, comino, sal y pimienta. Agregar las nueces.
2.Precalentar la Cacerola. Lubricar con aceite de oliva y agregar las verduras con los condimentos y las nueces. Rehogar 2 minutos.
3.Agregar las hierbas frescas, tapar y bajar a Fuego Corona hasta finalizar la cocción (aprox. 25 minutos).
#RCnoticias | 31 de agosto: tres formas increíbles de llevar los frutos secos a tu mesa. https://t.co/2orvQJCKX3 pic.twitter.com/S4YDGqJ08r
— RC noticias (@rcbolivia) August 28, 2026
