El consumo de gas implica una inversión recurrente y necesaria en los hogares. Sin embargo, este gasto considerable puede mitigarse con opciones al alcance de la mano. Aunque en esta época no necesitemos del gas para calefaccionar la casa, igualmente podemos ahorrar el consumo de este recurso, y sobre todo en la cocina.
Desde Essen, empresa argentina líder en diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 5 países de Latinoamérica -Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia y Perú, comparten algunas recetas saladas y dulces sin horno. Conócelas.
AREPAS CON POLLO Y PALTA
Producto: Urban Grill
Tiempo: 35 min
Porciones: 4
Función: Grillados
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 300 ml. agua tibia
- 220 gr. Harina de maíz precocida
- 4 gr. Sal
- 400 gr. Pechuga de pollo
- 1 unid. Palta
- 1 unid. Cebolla morada
- 1 unid. Morrón verde
- 3 cdas. Mayonesa
- 25 ml. Aceite de oliva virgen extra
- c/n Sal
- c/n Pimienta negra
- c/n Cilantro
- c/n Jugo de limón
Preparación:
- En un bowl hacer la masa con agua, la harina de maíz y la sal, porcionar con la mano y aplastar la masa hasta obtener discos.
- Colocar en la Urban Grill una película de aceite y a Fuego Máximo cocinar los discos de masa. Al mismo tiempo agregar las pechugas de pollo, cebolla morada en cuartos y morrón. Cocinar hasta dorar.
- Pisar la palta, cortar todos los ingredientes bien chicos y mezclar formando una pasta.
- Rellenar las arepas con el relleno de pollo y servir.
BURRITOS VEGGIE
Producto: Anafe A Inducción
Cacerola con Tapa
Sartén 24CM Nuit Inducción
Tiempo: 35 min
Porciones: 4
Función: Salteados
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 250 gr. Harina 0000
- ½ cdta. Sal
- 1 cda. Aceite
- 135 ml. Agua
- 300 gr. Arroz largo fino cocido
- 100 gr. Porotos precocidos
- 1 unid. Brócoli
- 1 unid. Cebolla
- 1 unid. Morrón rojo
- 1 cda. Extracto de tomate
- 1 cda. Curry en polvo
- 1 taza Leche de coco
- c/n Maní picado
- c/n Perejil
- 2 cdas. Mayonesa
- 2 cdas. Ketchup
Preparación:
- En un bowl hacer la masa con todos los ingredientes juntos, amasar, dividir en bollos y estirar bien fina. Cocinar vuelta y vuelta en la Sartén a Fuego Fuerte sin materia grasa. Reservar.
- En la Cacerola programar el Anafe a Fuego Medio, saltear la cebolla, ajo picado, agregar extracto de tomate, curry en polvo y la leche de coco. Incorporar los morrones en tiras, los porotos y los arbolitos de brócoli. Cocinar por 15 minutos.
- Armar los burritos colocando salsa en la base, arroz y las verduras. Cerrar.
TARTA DE PAPA Y CEBOLLA
Producto:
Flip Nuit
Tabla de bamboo redonda
Rallador grano grueso
Tiempo: 40 min
Porciones: 4
Función: Vapor
Horno de verduras y tortillas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 350 gr. Papines
- 1 unid. Cebolla
- 1 unid. Cebolla morada
- 1 unid. Cebolla de verdeo
- 100 gr. Tomates cherry
- 200 gr. Queso Mozzarella
- 2 unid. Huevos
- 100 ml. Crema de leche
- c/n Perejil
Preparación:
- Cocinar los papines con un poco de agua en la Flip Nuit al vapor. Aplastar los papines cocidos en la Flip Nuit formando la base y las paredes de la tarta.
- Saltear en la otra tapa de la Flip Nuit la cebolla, rallar con el Rallador el queso mozzarella y mezclar con huevo y la crema de leche. Volcar todo sobre la base.
- Sembrar tomates cherry y cebolla morada en ruedas, cocinar a Fuego Medio hasta que se derrita el queso y se cocine.
MARQUISE DE DULCE DE LECHE Y FRUTOS ROJOS
- Producto: Sartén 28CM
- Tiempo: 30 min.
- Porciones: 8
- Función: Horno de masas
- Dificultad: Fácil
Húmedo de dulce de leche
- 180 gr. Manteca
- 360 gr. Dulce de leche repostero o colonial
- 4 unid. Huevos
- 110 gr. Harina 0000
- 20 gr. Azúcar
- c/n Pizca de sal
Decoración
- 500 gr. Dulce de leche
- 300 gr. Mermelada frutos rojos
- 350 gr. Crema de leche
- Derretir la manteca y el dulce de leche e integrarlos. Incorporar 4 yemas y reservar.
- Batir las 4 claras con el azúcar en forma de lluvia. Cuando estén montadas, intercalarlas con los secos a la mezcla de dulce de leche.
- Colocar la preparación en la Sartén, tapar y cocinar a Fuego Corona por 30 minutos.
- Desmoldar, realizar pompones de dulce de leche, colocar en el centro mermelada de frutos rojos y por encima crema de leche batida.
TIRAMISÚ EXPRESS
- Producto: Fuente Rectangular, Rallador grano medio
- Tiempo: 40 min.
- Porciones: 8
- Función: Horno de masas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 gr. Azúcar
- 200 gr. Aceite de girasol
- 4 unid. Huevo
- c/n Esencia de vainilla
- 400 gr. Harina leudante
- 200 gr. Leche
- 350 gr. Crema de leche
- 350 gr. Queso crema
- c/n Licor de café
- 2 tazas. Café
- 200 gr. Chocolate
- 50 gr. Cacao amargo
Instrucciones
- En un bowl colocamos el azúcar y el aceite de girasol e integramos bien. Incorporamos uno a uno los huevos y luego la esencia de vainilla. Mezclamos los ingredientes.
- Luego agregamos alternadamente la harina tamizada y la leche, hasta lograr una mezcla homogénea. Volcamos la preparación en la Fuente rectangular. Tapamos y cocinamos a Fuego Corona hasta finalizar la cocción.
- Desmoldamos, cortamos en dos o tres capas. Colocar la primera capa de masa, embeber con café. Colocar crema y con el Rallador rallar chocolate, colocar la segunda capa y realizar el mismo procedimiento. Terminar con crema y cacao amargo. Comer bien frío.
