El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación y cocinar en casa de manera saludable es una de las mejores formas de rendirle homenaje a esta fecha. Esta práctica cotidiana aumenta la autoestima, alivia el estrés, potencia el mindfulness y ayuda a eliminar la ansiedad. Además, sobre todo en tiempos de crisis, permite ahorrar consumiendo menos gas, bajar el costo del delivery y alimentarse de manera sana y económica.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que una dieta saludable puede ayudar a prevenir varias enfermedades no transmisibles (ENT) como la diabetes, las enfermedades del corazón y el cáncer, y es fundamental para combatir las tendencias del aumento global en el sobrepeso y la obesidad en niños y adultos.
Los beneficios de cocinar en casa para la salud son:
- Control sobre los ingredientes. Esto permite evitar aditivos, conservantes y exceso de azúcares o grasas que suelen estar presentes en alimentos procesados.
- Mejor calidad de los alimentos. Elegir ingredientes frescos y de mejor calidad, como verduras orgánicas o carnes de mejor procedencia, contribuye a una dieta más nutritiva y saludable.
- Balance nutricional. Cocinar en casa facilita la planificación de menús equilibrados que cumplen con los requerimientos nutricionales de cada miembro de la familia.
- Porciones adecuadas. La comida casera permite gestionar las porciones de manera más efectiva, evitando el consumo excesivo de alimentos.
- Fomenta hábitos saludables. Cocinar es una actividad que puede involucrar a toda la familia, educando especialmente a los niños sobre la importancia de una alimentación sana y enseñándoles habilidades culinarias que serán valiosas durante toda su vida.
Bajo el lema “Cocinar hace bien”, Essen, compañía líder en diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 6 países de Latinoamérica -Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México-, se convirtió en referente de esta tendencia.
Los productos Essen permiten cocciones con más sabores y nutrientes, gracias a las funciones vapor y baño maría; menor consumo de grasas y frituras saludables, ya que el espesor de las cacerolas permite frituras más rápidas y con menos absorción de aceite; menor consumo de sal, por el diseño innovador de las cacerolas que concentra y resalta el sabor natural de los alimentos, que reduce la necesidad de agregar sal y condimentos adicionales.
Cocinar en casa hace bien. Pero es importante destacar que la transición hacia una alimentación saludable debe ser gradual para que no dure sólo algunas semanas o meses. Haciendo cambios paulatinos logramos que el cambio sea duradero y bien recibido por todo el grupo familiar.
Burrito vegetariano (Sin gluten) de Essen
Tipo de preparación: Salada
Producto: Flip 2.2
Tiempo: 20 min | Porciones: 2 | Función: Tortillas, omelettes y panqueques | Dificultad: Fácil
Ingredientes base:
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 50 gr. queso rallado
- 2 cdas. almidón de maíz
- c/n sal y pimienta
- c/n perejil picado
Relleno:
- 3 cdas. queso crema
- 1 pepino
- ½ cebolla morada
- 1 huevo duro
- c/n perejil
Preparación
- Rallar la zanahoria, escurrir y mezclar con huevos, queso y almidón.
- Precalentar la Flip 2.2 a Fuego Máximo 2 min, luego bajar a Fuego Medio.
- Cocinar la base a Fuego Mínimo hasta dorar, dar vuelta y cocinar 2 min más.
- Rellenar con mezcla de queso crema, pepino, huevo picado, perejil y cebolla en juliana. Enrollar y servir.
🍫 Torta de chocolate y palta (Sin gluten – Vegetariana) de Essen
Tipo de preparación: Dulce
Producto: Flip Nuit
Tiempo: 40 min | Porciones: 8 | Función: Horno para masas | Dificultad: Fácil
Bizcocho:
- 2 paltas
- 120 gr. azúcar rubia
- 2 huevos
- 1 taza maní procesado
- 140 gr. premezcla sin gluten
- 45 gr. cacao amargo
- c/n sal
- 1 cda. bicarbonato
- 150 gr. leche vegetal
- c/n esencia de vainilla
Crema de chocolate:
- 300 cc. crema de leche
- 200 gr. chocolate semiamargo
- 150 gr. pasta de maní
Preparación
- Procesar palta, azúcar, esencia y huevos. Agregar cacao, maní, premezcla, bicarbonato, sal y leche.
- Volcar en la Flip Nuit y cocinar a Fuego Corona 25 min. Dar vuelta y cocinar 10 min más.
Para la crema, mezclar crema caliente con chocolate y pasta de maní. Enfriar y cubrir la torta.
Sobre Essen
Essen es una empresa argentina líder en diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina. Desde 1980, acompaña a quienes cocinan en el hogar e impulsa la cultura del «Cocinar hace bien», convencidos de los beneficios que tiene la cocina casera para el cuerpo, la mente y el espíritu. Essen trabaja para ser la mejor opción de venta directa, para personas con inquietud en ser dueñas de su propio emprendimiento, que deseen generar para ellas y sus familias oportunidades de desarrollo personal, económico y de integración social. Más información: www.essen.com.ar
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