El 11 de noviembre es el Día Mundial del Brownie. Desde sabores tradicionales hasta opciones totalmente innovadoras, existen diferentes formas de preparar este delicioso postre.
En combinación de chocolate blanco con frutos rojos, el clásico de nueces o la tendencia viral al estilo Dubái con su toque de pistacho, hay una opción para cada antojo. Desde Essen, compañía de diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 6 países de Latinoamérica -Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México, comparten estas alternativas perfectas para cocinar y compartir en cualquier momento especial.
Brownie de chocolate blanco y frutos rojos
Ingredientes
Chocolate blanco 100 gr.
Azúcar 50 gr.
Huevo 2 Unidades
Harina 0000 50 gr.
Mermelada de frutos rojos 3 Cucharadas
frutos rojos 50 gr.
Manteca cdita (para la Flip)
Manteca 75 gr.
Preparación
Picamos el chocolate blanco y lo colocamos en el Jarro junto con los 75 g de manteca. Llevamos a fuego corona y calentamos suavemente hasta que ambos ingredientes se fundan. Mezclamos hasta integrar y retiramos del fuego. Dejamos entibiar unos minutos.
En un bowl mezclamos los huevos con el azúcar, sin necesidad de batir, hasta integrarlos. Incorporamos la mezcla tibia de chocolate blanco y manteca.
Agregamos la harina tamizada y mezclamos suavemente sólo hasta obtener una preparación homogénea, evitando trabajarla en exceso.
Enmantecamos ligeramente el interior de la Flip y volcamos la preparación. Emparejamos la superficie.
En un recipiente mezclamos la mermelada con los frutos rojos. Si utilizamos frutillas, las cortamos previamente en trozos pequeños; los arándanos, frambuesas u otros frutos pequeños podemos utilizarlos enteros.
Distribuimos pequeñas porciones de la mezcla de frutos rojos sobre la superficie. Con la punta de un palillo hacemos movimientos suaves para lograr un efecto marmolado, sin mezclar completamente ambas preparaciones.
Cerramos la Flip y cocinamos a fuego corona durante aproximadamente 20 a 25 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro se encuentre cocido pero conserve cierta humedad.
Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos con la Flip abierta. Desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar antes de cortar.
Cortamos en 6 porciones y servimos.
Brownie con nueces
Ingredientes:
Brownie:
- 3 unid. Huevos
- 260 gr. Azúcar
- 260 gr. Chocolate semiamargo
- 150 gr. Manteca
- 135 gr. Harina 0000
- 90 gr. Nueces
Preparación:
- En un bowl batimos los huevos junto con el azúcar.
- Por otro lado, derretimos el chocolate con la manteca.
- Mezclamos ambas preparaciones, agregamos la harina y las nueces picadas.
- Colocamos la preparación en la Flip 2.2, cerramos la tapa y cocinamos a Fuego Corona por 25 minutos de un lado. Giramos y cocinamos 10 minutos del otro lado.
- Desmoldamos, cortamos en cuadrados.
- Decoramos con nueces picadas.
Brownie Dubai
Ingredientes Brownie
- 125 gr. chocolate semiamargo
- 90 gr. manteca
- 3 huevos
- 200 gr. azúcar
- 10 gr. cacao amargo
- 125 gr. harina 0000
Masa crocante
- 140 ml. agua
- 50 gr. almidón de maíz
- 70 gr. harina 0000
- 1 gr. sal
- 200 gr. pasta de pistacho
- 50 gr. chocolate para derretir
Preparación
- Derretir manteca con chocolate. Agregar azúcar, huevos, harina y cacao. Cocinar 25–30 min en Flip 2.2.
- Hacer masa con agua, almidón, harina y sal. Cocinar líneas finas, tostar y mezclar con pasta de pistacho.
- Cubrir el brownie y terminar con hilos de chocolate.
#RCnoticias | Día Mundial del Brownie: opciones irresistibles para celebrar. https://t.co/Tia04D9y71 https://t.co/vzpi6RKgC7
— RC noticias (@rcbolivia) November 10, 2026
