Bolivia, Julio de 2025. Este 29 de julio se celebra el Día Internacional de las Alitas de Pollo, y en Bolivia hay razones de sobra para festejar. Lo que comenzó como un antojito ocasional se ha convertido en el protagonista de muchas reuniones. Las alitas ya no son solo un snack de bar, sino uno de los platos más pedidos en apps de delivery como Yango, que hoy cuenta con más de 40 restaurantes que las ofrecen en versiones para todos los gustos.
¿El secreto? Las salsas. Desde la intensidad de la Buffalo hasta el dulzor ahumado de la BBQ, pasando por mezclas como ajo-parmesano o habanero-mango, cada una tiene su carácter, su estilo… y su fan declarado. Por eso, para celebrar como se debe, armamos una guía con cinco sabores que no solo dominan los pedidos, sino que también podrían representar a cada integrante de tu grupo. Porque en este Día de las Alitas, elegir sabor es casi una declaración de personalidad.
- SPICY – El adicto a la adrenalina
Vive con intensidad: grita antes del gol, lanza teorías mientras ve el partido, y si no suda con lo que come, no está satisfecho. Siempre busca el pique más fuerte del menú y quiere que todos lo prueben, aunque nadie se atreva.
Su templo es: SPICY, restaurante favorito entre los fanáticos del fuego.
2. BBQ – El buenazo del grupo
Siempre tiene una sonrisa lista, ofrece compartir sus papas y es el primero en preguntar: “¿alguien quiere más?”. Las alitas BBQ son dulces, suaves, con un toque ahumado. Como ese amigo que baja la tensión y hace que todos estén a gusto.
Su combo preferido: 12 alitas llenas de BBQ, suaves y clásicas con mucha salsa.
3. Garlic-Parmesan – El snob culinario
Lo suyo no es solo comer, es “degustar”. Te recomienda maridajes, corrige la pronunciación de “al dente” y tiene una opinión sobre el parmesano auténtico. Las garlic-parmesan son complejas, cremosas, aromáticas. Como él: un gusto adquirido, pero encantador.
Donde mejor se lucen: Pollos El Choco, con mezclas de salsa que sorprenden.
4. Buffalo Tradicional – El “old school”
Le va al equipo desde los 90, siempre se sienta en el mismo lugar del sofá y cree que lo clásico nunca falla. No necesita innovar: las alitas Buffalo son intensas, con esa acidez justa, y siempre van bien con una cerveza bien fría.
Pide sin dudar: En Louisiana Fried Chicken, porque encuentra la clásica salsa de buffalo que no cambia por nada
5. Parrilla – El fan del gym
Te recuerda que el pollo tiene más proteína que la carne roja, y que su “cheat meal” incluye algo a la parrilla. Estas alitas son su debilidad aceptada: sabor fuerte, textura marcada, sin grasas añadidas. Ideal para los que calculan macros… y disfrutan igual.
¿Dónde pide? En Aviator o con el clásico Combo 12 alitas a la parrilla
Las alitas ya no son solo uno de los platos más pedidos: son parte del plan. Porque si hay algo que une gustos distintos en una misma mesa, es esa mezcla entre crujiente, salsa abundante y manos listas para compartir. Y si además podés pedirlas por delivery en una app como Yango, donde el envío es sin costo, mejor todavía.
Ya sea este Día de las Alitas, una noche de pelis, el partido del domingo o una reunión informal, no lo pienses tanto: elegí tu sabor, armá el combo… y disfrutá.
