Sin horno y en 30 minutos: budín de chocolate y maní

9 julio, 2026 2 Min Read

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¿Hay alguna combinación más perfecta y reconfortante que el chocolate y el maní? Este budín es la excusa ideal para transformar una tarde cualquiera en un momento especial, gracias a una textura increíblemente húmeda y un juego de sabores que equilibra la intensidad del cacao amargo con la cremosidad de la pasta de maní. Lo mejor: no necesita hornearse y está listo en 30 minutos.

Lo mejor de esta receta es que, a pesar de su aspecto profesional y su rendimiento pensado para compartir en familia (¡rinde hasta 16 porciones!), su preparación es sumamente sencilla y no requiere horno. Cocinado a la perfección en el Kamado Essen con el Savarín de 28 cm, este budín aprovecha al máximo el calor envolvente para lograr una cocción uniforme en menos de media hora. Coronado con un baño de chocolate fundido y el toque crujiente del maní picado, se convertirá rápidamente en el nuevo clásico de tus meriendas.

Desde Essen, compañía de diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 6 países de Latinoamérica -Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México comparten esta deliciosa receta de budín de chocolate y maní.

BUDÍN DE CHOCOLATE Y MANÍ

Tipo de preparación: Dulce
Producto: Kamado Essen – Savarín 28 cm Terra
Tiempo: 25–30 min
Porciones: 16
Función: Horno para masas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

480 ml. Leche
110 ml. Agua
4 unid. Huevos
200 gr. Manteca
340 gr. Pasta de maní
600 gr. Harina 0000
500 gr. Azúcar
10 gr. Bicarbonato de sodio
15 gr. Polvo de hornear
c/n Esencia de vainilla
c/n Sal
3 cdas. Cacao amargo
150 gr. Baño de chocolate
c/n Pasta de maní
c/n Maní picado

Preparación

Mezclamos en un bowl la pasta de maní, la manteca derretida, esencia de vainilla, el agua y la leche usando el batidor. Agregamos los huevos y batimos hasta incorporar a la mezcla. En otro bowl agregamos la harina tamizada, el azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal, mezclamos bien. Finalmente unimos las dos preparaciones y mezclamos hasta integrar. Separamos un tercio de la mezcla e incorporamos el cacao amargo.

En el Savarín de 28 cm colocamos parte de la mezcla de vainilla, luego cucharadas de la mezcla de chocolate y terminamos con vainilla.

Precalentamos el Kamado a 180°C. Destapamos, apoyamos sobre la parrilla soporte, tapamos y cocinamos manteniendo la temperatura a 180°C. Apagamos el fuego y continuamos la cocción por 5 minutos sin fuego y sin destapar. Retiramos el budín y bañamos en chocolate, hilos de pasta de maní y maní picado.