Las fiestas de fin de año suelen ser una época de agendas apretadas, pero eso no significa que debas renunciar al sabor de lo hecho en casa. Estas cookies de Nutella y chips de chocolate son la solución perfecta para quienes buscan un postre espectacular que se adapte al agitado ritmo de la Navidad.
Desde Essen, compañía de diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 6 países de la región (Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México), comparten esta deliciosa receta.
RECETA:
Tiempo: 1.20 hs, tiene tiempo de descanso en frio
Dificultad: fácil
Producto: Flip 2.1
Porciones: 10 unidades
Función: Horno de masas
Ingredientes
115 gr. Manteca pomada
140 gr. Azúcar común
50 gr. Azúcar rubia
1 unid. Huevo
10 gr. Vainilla
1 cdta. Sal
1 cdta. Polvo de hornear
1 cdta. Bicarbonato de sodio
245 gr. Harina 0000
100 gr. Chips de chocolate
Relleno
120 gr Pasta de avellanas
Procedimiento
Batir la manteca pomada con los azucares, sal y vainilla, hasta disolver el azúcar, luego incorporar el huevo, seguir batiendo. Adicionar la harina con polvo de hornear y bicarbonato, mezclar hasta integrar, por último, colocar los chips revolver hasta que estén totalmente incorporados. Tapar la masa y reservar en frio.
Para el relleno con la ayuda de dos cucharadas, realizar copitos de la pasta de avellanas y luego colocarlas el freezer para que se congelen y estén firmes.
Una vez que la masa de cookies este fría, realizar bolitas de 70 gr. Aproximadamente, ahuecarlas y colocar los centros de pasta de avellanas congelados en el centro, cerrar y realizar bollitos.
Precalentar la Flip en Fuego corona y colocar de a 4 cookies, cocinar hasta que la base esté dorada, hayan expandido y crecido.
