La primavera trae consigo una explosión de colores y sabores frescos, y con ella, un nuevo capítulo en nuestra cocina. Es el momento perfecto para renovar nuestro recetario, dejando atrás los platos reconfortantes del invierno para dar la bienvenida a preparaciones más ligeras y vibrantes.
Desde Essen, compañía de diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 6 países de Latinoamérica -Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México comparten estas recetas dulces y saladas para rendirle tributo a la primavera.
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— RC Noticias de Bolivia (@rcbolivia) September 19, 2025
Postre Reina Isabel
Ingredientes bizcocho
- 200 gr. galletitas de vainilla
- 150 gr. azúcar
- 150 gr. chocolate semiamargo
- 150 gr. yogurt natural
- 3 huevos
- 75 gr. harina 0000
- Esencia de vainilla c/n
Cobertura
- 100 gr. crema de leche
- 100 gr. chocolate semiamargo
Preparación
- Mezclar chocolate derretido, yogurt y yemas.
- Batir claras con azúcar e integrar a la mezcla junto con harina.
- En cacerola, alternar mezcla con galletitas y cocinar 30 min a fuego corona.
- Hacer ganache con chocolate y crema, cubrir la torta y decorar con galletitas molidas.
Pasta orzo capresse
Ingredientes
- 350 gr. pasta orzo
- Ajo picado c/n
- 2 cdas. extracto de tomate
- 2 cebollas moradas
- 1 cebolla de verdeo
- 250 gr. tomates cherry
- 1 cda. ají molido
- 1 cda. pimentón
- Albahaca c/n
- Queso parmesano c/n
Preparación
- Saltear ajo, pimentón, ají molido y extracto de tomate.
- Agregar cebolla y rehogar.
- Añadir pasta y cubrir con agua. Cocinar 15 min tapado.
- Apagar y dejar terminar con calor residual.
- Agregar tomates cherry, verdeo y albahaca fresca.
Milanesas de legumbres
Ingredientes
- 250 gr. porotos rojos cocidos
- 250 gr. garbanzos cocidos
- Aceite de oliva c/n
- ½ cebolla
- Ajo picado c/n
- Perejil picado c/n
- Pimentón c/n
- 2 huevos
- 250 gr. pan rallado
- 1 limón
- Mix de verdes
- 1 tomate
Preparación
- Procesar legumbres con aceite, ajo, cebolla, perejil, sal, pimienta y pimentón.
- Formar milanesas, pasar por huevo y pan rallado.
- Cocinar en Flip 2.2 a fuego medio, 5 min por lado.
- Servir con limón y ensalada.
Sándwich de huevo y queso
Ingredientes masa
- 500 gr. harina 0000
- 125 gr. leche
- 2 huevos
- 100 gr. manteca
- 60 gr. azúcar
- 10 gr. sal
- 10 gr. levadura seca
Relleno
- 100 gr. queso feta
- 2 huevos
- ½ tomate
- Rúcula c/n
- Queso crema c/n
Preparación
- Hacer masa con harina, sal, azúcar, levadura, huevos, leche y manteca.
- Formar bollos, cocinar en Flip Nuit 30 min en total.
- Rellenar con queso feta, huevos batidos, rúcula, tomate y queso crema.
