La comunidad de Achamoco, en el municipio de Arbieto (provincia Esteban Arze), será el escenario de un evento cargado de historia, sabor y memoria colectiva: la 29ª Jornada Cultural Ñawpa Manka Mikhuna, reconocida como Patrimonio Cultural Intangible del municipio, que se celebrará este domingo 27 de julio a partir de las 9:00 de la mañana, revalorizando la cocina ancestral de los valles cochabambinos y rindiendo homenaje a su principal impulsor: el profesor Wilfredo Camacho.
Este encuentro cultural, organizado por la OTB Achamoco con el apoyo del Gobierno Autónomo Municipal de Arbieto y la Mancomunidad de Municipios de la Cuenca del Caine, convoca a medios de comunicación, investigadores, visitantes y comensales a vivir una experiencia multisensorial que no sólo rescata los sabores de antaño, sino también las prácticas, la cosmovisión y el conocimiento profundo de nuestros abuelos.
La Ñawpa Manka Mikhuna —traducida como “la comida de nuestros abuelos”— nació en los años 70 como una iniciativa de proyección comunitaria liderada por Wilfredo Camacho y un grupo de estudiantes universitarios comprometidos con el rescate de la cultura viva de los valles.
Convivieron durante años en comunidades rurales para aprender directamente de las abuelas, quienes guardaban en su memoria los secretos de una cocina saludable, ecológica y profundamente espiritual.
La jornada incluye:
- Degustación de comida ancestral elaborada con productos locales, sin frituras ni aditivos industriales: phisara, kispiñas, lawa de trigo, chuñu pektu, uchu de arveja, entre muchos otros.
- Juegos populares tradicionales como el tawasara, el trompo y el ch’ui, que invitan a reencontrarse con la niñez de nuestros pueblos.
- Presentaciones musicales con la participación de la Orquesta Sol de América, Cuarteto Sonora y Orquesta Presición, celebrando también el arte y la alegría de nuestra gente.
Este evento también será una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de preservar el patrimonio intangible frente a los desafíos de la globalización alimentaria y el consumo industrial.
Por ello, la jornada se constituye en un espacio pedagógico, comunitario y festivo para enseñar a niños, jóvenes y familias que el “buen comer es el camino al buen vivir”, como decía don Wilfredo, en referencia al Sumaj Kawsay.
Por último, cabe resaltar que estas actividades, que resaltan el patrimonio cultural, complementando el patrimonio natural, promueven el turismo en el municipio de Arbieto, por eso el municipio en coordinación con la Mancomunidad de Municipios de la Cuenca del Caine, postularon al programa del Viceministerio de Turismo, 200 años 200 Destinos Turismo, la Ruta de la Chicha y el Corredor Turístico del Valle hacia el Caine.
