En el corazón vibrante de Santa Cruz de la Sierra, Toborochi Bistro conmemoró el Día de la Mujer Boliviana con una celebración culinaria inolvidable, en colaboración con revista Cosas y la cerveza Premium boliviana Huari. El 9 de octubre, se llevó a cabo una exclusiva cena maridaje de tres pasos, diseñada para homenajear a las mujeres bolivianas en un entorno tipo cóctel. El evento contó con la participación de destacadas líderes de opinión y mujeres influyentes del país, quienes fueron las invitadas de honor en esta celebración de talento y empoderamiento.
En el marco de este evento especial, el chef ejecutivo Diego Soto diseñó un menú inspirado en los valores que tanto Huari como Toborochi Bistro buscan destacar: la autenticidad y la conexión con los orígenes bolivianos. Soto creó una experiencia gastronómica que invita a los comensales a redescubrir la riqueza de la tierra boliviana. «La inspiración viene de los ingredientes locales que nos conectan con nuestra identidad«, señaló el chef, cuyo objetivo fue que cada comensal se sintiera profundamente conectado con sus raíces a través del sabor.
Cada paso de la cena maridaje fue diseñado para armonizar perfectamente con las cervezas premium de Huari. El menú de la noche incluyó:
Sonso de yuca a la parrilla, keperi braseado y salsa de ají amarillo, en un maridaje que exalta los sabores locales y las notas frescas y ligeras de la Huari Lager.
Pulled pork sobre pan brioche de chocolate Beniano, acompañado de una crema especiada de camote, vegetales encurtidos y chutney de piña con locoto, armonizado con las sutiles notas de cacao de Huari Chocolate.
Para cerrar la velada, una tarta casera de lacayote con queso sobre base crocante de api, acompañada de miel de caña de Cotoca y helado de achachairú, maridada con la suave dulzura de Huari Miel.
Para Diego Soto, cada plato debe contar una historia que conecte a los comensales con la tradición culinaria boliviana, manteniendo la autenticidad de los ingredientes sin alterar su esencia.
Toborochi Bistro, con su atmósfera moderna y acogedora, continúa posicionándose como un destino preferido para aquellos que valoran la alta gastronomía. Este evento, más que una experiencia culinaria, será un homenaje a la mujer boliviana y su papel en la sociedad, prometiendo una velada de sabores únicos, y maridaje.
