Bolivia, julio de 2024. En el marco del Día del Pollo Frito, que se celebra el próximo 6 de julio, PedidosYa – la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce de Latinoamérica- explica por qué esta comida se convierte en una de las preferidas en todo el mundo y en especial, de los latinoamericanos.
¿En qué radica la magia del pollo frito?
- Textura irresistible: El contraste entre la corteza crujiente y la carne jugosa es una de las características más apreciadas del pollo frito. La técnica de fritura, que sella los jugos del pollo mientras crea una capa exterior crocante, ofrece una experiencia de textura que es simplemente inigualable.
- Sabores intensos y variedad de condimentos: El pollo frito es una base perfecta para una amplia gama de sabores. Desde especias y hierbas hasta marinados complejos, cada cultura ha adaptado el pollo frito a sus gustos locales. El uso de ingredientes como el pimentón, ajo, cebolla en polvo, cayena y otros condimentos le da al pollo frito un sabor único.
- Versatilidad de salsas y acompañamientos: Parte de la magia del pollo frito es la posibilidad de acompañarlo con una variedad de salsas y guarniciones. Salsas como la BBQ, ranch, picante y miel con mostaza no sólo complementan el sabor del pollo, sino que también permiten personalizar la experiencia según el gusto de cada persona. Además, a través de los datos arrojados por PedidosYa, se puede evidenciar una tendencia que declara a las papas fritas como uno de los acompañamientos más elegidos a la hora de pedir pollo en toda la región: en cada uno de los 15 países en los que opera la compañía, las papas fritas forman parte del top 10 de acompañamientos más elegidos.
- Historia y nostalgia: El pollo frito tiene una rica historia que resuena con muchas personas. Desde sus raíces en el sur de los Estados Unidos hasta su popularización global gracias a figuras como el Coronel Harland Sanders, el pollo frito evoca una sensación de nostalgia y tradición. Para muchos, comer pollo frito es un ritual que conecta generaciones y culturas.
- Adaptabilidad y fusión culinaria: El pollo frito ha demostrado ser increíblemente adaptable, integrándose en diversas cocinas alrededor del mundo. La fusión de estilos, como el pollo frito coreano con su doble fritura y salsa picante, o el karaage japonés marinado en soja y jengibre, muestra cómo esta sencilla preparación puede transformarse y reinventarse para satisfacer los gustos cambiantes.
- Conveniencia y popularidad: En la era moderna, la conveniencia de poder pedir pollo frito a domicilio a través de plataformas como PedidosYa ha incrementado su popularidad. La facilidad de acceso, junto con promociones y ofertas especiales, ha hecho del pollo frito una opción preferida para muchas personas en sus momentos de celebración.
- Nuevas presentaciones: cada vez son más populares los sándwich de pollo frito por las múltiples combinaciones que pueden realizarse en un solo pan, con acompañamientos que van desde coleslaw hasta piña asada y lo accesible de los precios en relación al gran sabor que entregan.
En resumen, la magia del pollo frito radica en su capacidad para combinar simplicidad y complejidad, tradición e innovación, y un sabor universalmente amado que trasciende fronteras. Es una comida que puede ser disfrutada en cualquier momento y lugar, evocando tanto confort como deleite.
Cifras que avalan el fanatismo de los latinoamericanos
En promedio, cada latinoamericano consumió 39,4 kilos de pollo en 2022, casi el doble del consumo per cápita en Europa, que se ubicó en 19,5 kilos, según datos de la Asociación de Procesadores de Aves y Comercio Avícola de la Unión Europea (AVEC).
De acuerdo a los datos obtenidos del comportamiento de las personas usuarias en la plataforma, durante los últimos 12 meses, los pedidos de pollo en Bolivia crecieron alrededor de un 2,5%.
Los datos también revelaron algunas preferencias regionales de horarios en los pedidos de pollo. Si bien Argentina, Uruguay, Paraguay, Perú y Costa Rica prefirieron pedir pollo para la cena; en Bolivia, Venezuela, El Salvador, República Dominicana, Panamá, Nicaragua, Honduras, Guatemala, Ecuador y Chile el pollo fue más popular para el almuerzo.
PedidosYa abre las puertas a un mundo de opciones deliciosas de pollo frito, satisfaciendo cada gusto y preferencia. Para conmemorar esta fecha con los amantes del pollo, PedidosYa presenta la Semana del Pollo del 15 al 21 de julio, con combos que tendrán un 20% de descuento en horarios de almuerzo y cena. La campaña se extiende también a pollos a la brasa.
Sobre PedidosYa
PedidosYa es la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce de Latinoamérica. Es una plataforma simple, rápida y accesible que conecta a una red de millones de usuarios, comercios y repartidores a una gran variedad de productos y servicios que ofrece la comunidad.
La compañía, que opera en 15 países de Latinoamérica, lanzó en 2020 PedidosYa Market, el primer mercado 100% digital que entrega alimentos y artículos para el hogar desde los 10 minutos tras haber realizado el pedido. Desde el 2014, PedidosYa forma parte de Delivery Hero, la plataforma líder mundial de delivery local con sede en Berlín, Alemania
