Durante el evento virtual, la nutricionista y miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife, Clara Lucía Valderrama, abordó las complejidades científicas que giran en torno al control de peso y la importancia de adoptar un enfoque integral que priorice la salud, el bienestar y la calidad de vida por encima de soluciones únicas.
Nuevas herramientas y el impacto de los tratamientos farmacológicos
El seminario destacó que actualmente existen múltiples caminos para alcanzar un mismo objetivo de control de peso, divididos en tres grandes pilares: estilo de vida (alimentación, actividad física y hábitos saludables), procedimientos quirúrgicos (como cirugía bariátrica o balón gástrico) y tratamientos farmacológicos (que incluyen análogos de GLP-1 y nuevas terapias).
Específicamente sobre los medicamentos para el control de peso —tales como tirzepatida, semaglutida y liraglutida—, se explicó que actúan simulando la hormona de la saciedad, desacelerando el proceso de digestión, inhibiendo el apetito y provocando una reducción de la ingesta de calorías estimada entre un 16% y un 39%.
El reto invisible: brechas nutricionales y pérdida de masa muscular
Si bien estos tratamientos farmacológicos muestran un efecto poderoso sobre la pérdida de peso, la Dra. Valderrama advirtió sobre las potenciales brechas nutricionales que pueden generarse al disminuir drásticamente la ingesta de alimentos. Entre los riesgos principales destacan:
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Proteína insuficiente para el mantenimiento de la masa muscular.
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Menor aporte de fibra.
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Cobertura inadecuada de vitaminas y minerales esenciales.
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Dificultad para alcanzar una hidratación adecuada.
Como dato clínico clave, se compartió que en cohortes de personas tratadas con terapias basadas en incretinas, solo el 1,4% alcanzó las recomendaciones de vitaminas D, mientras que el 72% presentó ingestas insuficientes de calcio y el 58% no alcanzó los objetivos recomendados de proteína.
Hacia un nuevo paradigma: «Comer mejor» en lugar de «comer menos»
Frente a este escenario, la especialista enfatizó que la nutrición debe volverse estratégica bajo un nuevo paradigma: no se trata de comer menos, sino de comer mejor. Esto implica revalorizar estrategias capaces de aumentar la densidad nutricional (aportar una gran cantidad de nutrientes con calorías controladas) sin incrementar significativamente la ingesta energética.
Para lograrlo, se recomendó priorizar un estilo de vida activo y saludable respaldado por pilares fundamentales:
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Proteína: Un consumo mínimo de 60g al día (1.2 – 1.5 g/kg de peso), distribuidos a lo largo de la jornada, priorizando carnes magras, huevos, legumbres, tofu, lácteos bajos en grasa o evaluando suplementos en polvo, batidos y barras.
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Vitaminas y minerales (Micronutrientes): Sustancias esenciales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades. Ante posibles deficiencias, se aconseja considerar un suplemento multivitamínico/mineral si la ingesta de nutrientes es inadecuada.
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Fibra: Mantener una dieta alta en fibra consumiendo legumbres, verduras, frutas y granos enteros, evaluando suplementos de fibra con hidratación adecuada.
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Hidratación: Un consumo mínimo de 2 litros de agua u otras bebidas no calóricas al día, con un uso moderado de bebidas con gas.
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Actividad física: Combinar ejercicio cardiovascular (150 minutos a la semana de caminata rápida) con rutinas de fuerza (30 minutos, 2 a 3 veces por semana utilizando pesas o bandas elásticas).
El evento concluyó con un espacio interactivo de preguntas y respuestas, donde los periodistas participantes pudieron dialogar directamente con la experta y despejar dudas sobre el manejo nutricional en los procesos modernos de control de peso.
